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L'épicerie aujourd'hui
Poivre des Cimes

Poivre des Cimes

Girofle et Cannelle
(Code: FPNE 005S50g)
En Stock
(50 Article(s) en stock)


Sachet :
12,00 EUR
50
Origine 
500km au nord de Hanoï, Région de Lai Chau, Vietnam

Goût 
Le poivre des Cimes a une amertume proche de celle du cédrat, légère et délicate, un goût acidulé presque de bonbon à la clémentine, touche finale d'eucalyptus.
Effet "faux-piquant" plus raisonnable que celui de la baie de Sanshô.

Accords parfaits 
Le poivre des Cimes saura sublimer les poissons à la vapeur et les salades d'endives, un carpaccio de Saint-Jacques ou un magret de canard.

Idées
  • A ajouter à l'assaisonnement de poires pochées au Jurançon
  • Truffes au chocolat
Bon à savoir