Err

L'épicerie aujourd'hui

Poivre sauvage de Madagascar - Voatsiperifery

Shopping Satisfaction
Girofle et Cannelle
(Code: PNNE 002S50g)
En Stock
Sachet de 50 gr
Extrêmement aromatique, le poivre le plus apprécié des habitués G&C
Disponible en sachets de 50 ou 100 gr
Sachet :
9,00 EUR
50
  1. #Origine#
    Forêts de Madagascar
  2. #Goût#
    Moyennement piquant il présente une complexité d'arômes, fruités, boisés et d'herbes qui apportent un côté rafraîchissant et tonique.
    A la fois extrêmement aromatique, très fin et doux comparé à un poivre noir classique, vous pourrez l'associer avec des viandes blanches, des poissons, des fruits de mer, des crustacés ou encore des légumes et même des desserts.
  3. #Accords parfaits#
    Vous trouverez facilement des recettes appétissantes de saumon, agneau, porc, foie gras poêlé au Voatsiperifery.
  4. #Idées#
    Il est recommandé de l'utiliser en fin de cuisson (ne pas trop le cuire) ou en assaisonnement final pour conserver sa palette de saveurs.
    Ce poivre sauvage s'utilise aussi bien dans le salé que dans le sucré, il relèvera tous vos plats avec un parfum subtil qui ravira vos papilles.
  5. #Bon à savoir#
    Les baies poussent sur des lianes au sommet de grands arbres, à parfois plus de 20 mètres de haut, c'est pourquoi certains le surnomment parfois "poivres des cîmes", à ne pas confondre avec le Poivre des Cîmes du Vietnam
    Les grains du poivre Voatsiperifery sont très petits, brun à rougeâtre et ont une petite queue qui permet de les reconnaître facilement.
    Anne-Sophie Pic, Chef aux trois étoiles vante souvent les qualités du Poivre de Madagascar, d'autres chefs étoilés et MOF comme Yannick Franck de La Réserve de Beaulieu ou Philippe Jouannes du Fairmount à Monaco l'utilisent régulièrement.
  6. #Variétés#
    Le Voatsiperifery est un poivre exceptionnel qui rappelle le Poivre à Queue - Cubebe par son arrière goût frais.
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Goût surprenant et riche. Excellent.
Emilie B.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Un grand classique incontournable.
LAURENCE L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 50g
Parfait.
Stephanie R.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Excellent.
Jean-Claude M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Excellent parfum.
Marie Françoise D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Top.
Nicolas CAPDASPE.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 50g
Extra.
Christian D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Très bon poivre. Je l'utilise depuis de nombreux mois.
HELENE R.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 100g
Poivre excellent.
CATHERINE B.
Shopping Satisfaction
 5/5
Sachet : Sachet 50g
J’adore ce poivre ! Il met en valeur de nombreux plats.
Françoise L.
Articles complémentaires