Sel fin de l'Himalaya

Name: Sel fin de l'Himalaya
Brand: Girofle et Cannelle
SKU: S 002Sachet500g
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Girofle et Cannelle

(Code: S 002Sachet500g)

En Stock

Sel de table, non iodé, non raffiné, contient plus de 30 oligo-éléments

10,00 EUR

500

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#Origine#
Chaîne de montagnes de l'Himalaya
Mines de Kehwra, région du Penjab, Pakistan
#Goût#
Plus salé qu'un sel marin mais moins qu'une fleur de sel.
Son goût salé provient du chlorure de potassium.
#Accords parfaits#
Selon votre habitude !
Recommandé dans les régimes sans sel.
Comme tous les sels, il est préférable d'en consommer en quantité raisonnable.
#Idées#
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Le sel de l'Himalaya se retrouve également sous forme de plaque, que l'on utilise comme plancha pour cuire directement les aliments dessus, au four ou au barbecue.
#Bon à savoir#
Sel gemme, extrait de la roche, il contient plus de 30 oligo-éléments dont : le potassium, le calcium et le fer.
Non raffiné, il conserve tous ses minéraux et oligo-éléments, d’où il tire sa couleur rosée.
C'est un sel non iodé, à la différence d'un sel de mer. Si vous n'utilisez que du sel de l'Himalaya au quotidien, veillez à vos apports en iode en consommant des algues ou tout produit venant de la mer.

L'incroyable histoire du sel de l'Himalaya

Le sel de l'Himalaya provient d'une mer intérieure de l’époque Permienne et Crétacée, il y a environ 100 à 200 millions d’années.
À cause de la tectonique des plaques, la mer s'est retrouvée enfermée, puis s'est asséchée par évaporation laissant le dépôt de sel derrière elle.
Suite à la rencontre brutale entre les plaques de l'Eurasie et de l'Inde, le dépôt s'est retrouvé enseveli par une montagne, créant ainsi le terrain minier de l'actuelle Kehwra.

Une des nombreuses légendes autour du sel de l'Himalaya raconte que la concentration de sel aurait été découverte par Alexandre Le Grand et son armée, de passage dans la région. Les chevaux appréciant particulièrement de lécher ces roches, ils en ont conclu très justement que c'était à cause du dépôt de sel cristallisé dont ces animaux sont friands.

Les autochtones de la région utilisaient ce sel pour conserver leurs aliments périssables.

L'exploitation artisanale du sel et la création de la mine daterait de l'an 1200.
C'est seulement depuis le 19ème siècle que la production s'est industrialisée.