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L'épicerie aujourd'hui

Sel fin de l'Himalaya au Safran

Girofle et Cannelle
(Code: SA 005S50g)
En Stock

Sachet de 50 gr

Sachet :
5,00 EUR
50
Origine :
Sel de l'Himalaya des mines de Kehwra, région du Penjab, Pakistan
Truffe blanche d'Alba, Italie

Composition :
Sel fin de l’Himalaya mélangé avec du Safran Marocain en poudre et en pistil.

Goût :
Parfum mielleux, doux, suave, forte senteur de foin.
Le safran s'imprègne à merveille dans le sel lui donnant une jolie coloration jaune.

Accords parfaits :
À employer sur l'assiette en touche finale pour conserver la délicate saveur du safran.
Facile à utiliser sur les poissons, les viandes blanches, les potages, dans les riz, les plats sucrés-salés.

Idées :
Sur tous les plats d'oeufs, de pommes de terre, soupes, bouillons, fromages frais ...

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Le sel de l'Himalaya se retrouve également sous forme de plaque, que l'on utilise comme plancha pour cuire directement les aliments dessus, au four ou au barbecue.

Bon à savoir :
  • Le safran est depuis longtemps, l'épice la plus chère au monde.
  • Le safran est le pistil de la fleur de crocus sativus, elle ne produit que 3 pistils de 2 à 3 cm par fleur, c'est pourquoi l'épice est très rare.