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L'épicerie aujourd'hui

Vinaigre Balsamique Blanc Leonardi Oro Nobile.


Ce condiment est obtenu à partir du moût de raisins blancs acétifié et affiné dans des tonneaux de Chêne Rouvre, de façon à ce qu’il prenne une couleur jaune-or. Ce sont dans ces mêmes bois que sont élevés des grands vins de Bourgogne et de Bordeaux. Le raisin blanc provient du domaine et du vignoble de la Maison Leonardi situé tout près de Modène. Les vignes de raisin blanc du cépage Trebbiano y sont cultivées et chouchoutées pour donner le meilleur grâce à la tradition perpétuée chez Leonardi depuis 1871.
Le vinaigre balsamique blanc est un condiment intéressant car il permet de conserver la couleurs des aliments en ajoutant cette touche fruitée en apportant l'acidité qui sublimera les saveurs de vos mets. Ce vinaigre balsamique blanc remplacera parfaitement le vinaigre de vin. 


Utilisation : apéritifs, salades, légumes crus ou cuits, sauces, poissons, viandes blanches, fromage à pâte molle, salade de fruits.