Poivre de Sichuan Vert

Name: Poivre de Sichuan Vert
Brand: Girofle et Cannelle
SKU: FP 009
Price: 12 EUR
Availability: InStock

Girofle et Cannelle

(Code: FP 009)

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Sachet de 25 gr

Effet "faux-piquant"

Notes puissantes de yuzu

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12,00 EUR

#Origine#
Chine, Province de Sichuan au sud-ouest de la Chine. Cette région traversée par le fleuve Yang-Tsé constitue l'habitat naturel des pandas géants.
#Goût#
Le poivre vert de Sichuan a des arômes d'agrumes qui tirent sur la citronnelle et le yuzu. Il est très parfumé, légèrement acidulé et amène une sensation de fraîcheur instantanée.

Il possède l'effet "faux-piquant" caractéristique qui se traduit par une légère sensation d'anesthésie au bout de la langue.
#Accords parfaits#
Idéal sur les volailles, poissons, fruits de mer ou porc.
#Idées#
💡 Réalisez votre propre mayonnaise au poivre vert de Sichuan pour accompagner vos fruits de mer.
💡 A utiliser avec parcimonie car, comme la Baie de Sanshô, le poivre vert de Sichuan a un effet "faux-piquant" semblable à celui du Poivre de Sichuan.
#Bon à savoir#

Le poivre de Sichuan vert est plus frais que le Poivre de Sichuan qui lui est plus boisé.

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