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L'épicerie aujourd'hui

Cannelle moulue

(Code: EE 5005S50g)
En Stock
Sachet :
6,00 EUR
50
Origine :
Sri Lanka (anciennement île de Ceylan)

Goût :
Très doux, pour les Occidentaux elle accompagne généralement le sucré alors que pour les palais Orientaux, la cannelle s'associe plutôt au salé.

Idées :
La cannelle est idéale pour une diffusion des saveurs dans le lait, la crème, la panna cotta ...
Elle parfume les compotes, les tartes aux pommes, les desserts au chocolat mais aussi les tajines et les pastillas marocaines.
Saupoudrez un peu de cannelle sur votre purée de pommes de terre bintje maison, résultat garanti !

Bon à savoir :
  • C'est l'écorce du cannelier, un arbre au tronc droit et à l'écorce rouge.
  • Autrefois, les Egyptiens utilisait la cannelle pour l'embaumement des défunts.
  • Son parfum suave en a fait une épice recherchée à travers l'histoire et la gastronomie.