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L'épicerie aujourd'hui

Cannelle en bâtons

(Code: EE)
Vendue par 5 bâtons
3,00 EUR
50
Origine :
Sri Lanka (anciennement île de Ceylan)

Goût :
Très doux, pour les Occidentaux elle accompagne généralement le sucré alors que pour les palais Orientaux, la cannelle s'associe plutôt au salé.

Idées :
La cannelle de Ceylan apporte à toutes les boissons chaudes comme le thé , le café, les vins chauds, les punchs, sa saveur balsamique et végétale.
Râpée sur les desserts, elle surprendra aussi agréablement les plats de viande, les tajines.

Bon à savoir :
  • C'est l'écorce du cannelier, un arbre au tronc droit et à l'écorce rouge.
  • Autrefois, les Egyptiens utilisait la cannelle pour l'embaumement des défunts.
  • Son parfum suave en a fait une épice recherchée à travers l'histoire et la gastronomie.