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Anis en poudre
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Anis en poudre

(Code: EM 5002)
En Stock
Sachet de 100 gr
7,00 EUR
100
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  1. #Origine#
    Bassin Méditerranéen et Moyen Orient
  2. #Accords parfaits#
    Cet aromate s'est répandu dans toute l'Europe, il parfume les poissons, les sauces aigres-douces , les pâtisseries et les crudités.
  3. #Idées#
    Moulu, il s'utilise pour les cuissons courtes, nécessitant un temps d'infusion faible.
    En pâtisserie : dans le pain d'épices, les biscuits sablés de Noël.
  4. #Bon à savoir#
    Son utilisation est très ancienne, les Égyptiens et les Romains s'en servaient pour aider à la digestion.
    Dans la Grèce Antique, l'anis était appelé "aniketon" qui signifie "l'invincible".
    De nombreux naturalistes, philosophes et penseurs de l'Antiquité mentionnaient les propriétés de l'anis : Pline l'Ancien, Pythagore, Dioscoride et même le célèbre "père" de la médecine Hippocrate.
    Ne pas confondre avec l'anis étoilé (ou badiane).
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