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Sel Rouge "Alae" d'Hawaï

Sel Rouge "Alae" d'Hawaï

Girofle et Cannelle
(Code: SN 012)
En Stock


6,00 EUR
100
Origine :
Île de Molokai, Archipel volcanique d'Hawai (état américain), Pacifique central

Composition :
Sel marin et argile volcanique rouge sacrée que l'on appelle Alae

Goût :
La présence de l'argile rouge apporte une légère note de noisette au sel.

Accords parfaits :
Délicieux sur des saveurs forestières de champignons, gibier, peut aussi s'utiliser au jour le jour comme une fleur de sel.

Idées :
Attention, le sel rouge colore les aliments ! Il donnera une jolie teinte terracotta à vos viandes blanches ou poissons blancs ! 

Bon à savoir :
  • Si les sels Noirs et Rouges d'Hawaï se sont tout d'abord formés naturellement, les hommes ont ensuite reproduit le travail conjugué de leur île et de l'Océan. L'argile rouge, représentant la terre sacrée dans la tradition Hawaïenne a été ajouté à la main au sel, dans un acte devenu sacré, pour le purifier, et le bénir.
  • Le sel Rouge d'Hawaï représente donc la terre sacrée et le sel Noir incarne les racines volcaniques de l'île.
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