Err

L'épicerie aujourd'hui

Sel Rouge "Alae" d'Hawaï

Girofle et Cannelle
(Code: SN 012)
EN RUPTURE
Sachet de 100 gr
Original et naturellement rouge, légère saveur de noisette
6,00 EUR
100
  1. #Origine#
    Île de Molokai, Archipel volcanique d'Hawai (état américain), Pacifique central
  2. #Composition#
    Sel marin et argile volcanique rouge sacrée appellée Alae
  3. #Goût#
    La présence de l'argile rouge apporte une légère note de noisette au sel.
  4. #Accords parfaits#
    Délicieux sur des saveurs forestières de champignons, gibier, peut aussi s'utiliser quotidiennement comme une fleur de sel.
  5. #Idées#
    Attention, le sel rouge colore les aliments ! Il donnera une jolie teinte ocre à vos viandes blanches ou poissons blancs !
  6. #Bon à savoir#
    Si les sels Noirs et Rouges d'Hawaï se sont tout d'abord formés naturellement, les hommes ont ensuite reproduit le travail conjugué de leur île et de l'Océan. L'argile rouge, représentant la terre sacrée dans la tradition Hawaïenne a été ajouté à la main au sel, dans un acte devenu sacré, pour le purifier, et le bénir.

    Le sel Rouge d'Hawaï représente donc la terre sacrée et le sel Noir incarne les racines volcaniques de l'île.
Articles complémentaires