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L'épicerie aujourd'hui

Sel Fumé Salish

Girofle et Cannelle
(Code: SA 014S50g)
En Stock

Sachet de 50 gr

Sachet :
5,00 EUR
50

Composition :
Sel marin fumé au bois d’aulne rouge.

Accords parfaits :
Idéal sur le saumon sous toutes ses formes, le Sel Salish est aussi très adapté aux mets grillés, viandes, légumes, simili-carnés, il apportera la saveur "fumée" du barbecue.

Bon à savoir :

  • Ce sel doit son nom à la nation autochtone des Salishes qui peuplaient déjà le continent nord-américain bien avant l'arrivée des colons anglais, espagnols et français.
  • C'est la colonisation européenne qui a décimé une grande partie de cette nation notamment par les guerres de territoires mais aussi les maladies apportées par les colons. La variole de 1775 a fait des ravages dans les populations autochtones qui n'y avaient jamais été exposées.
  • Plusieurs familles descendent de cette nation autochtone comme les Salishes de l'Intérieur qui vivent aujourd'hui de part et d'autres de la frontière entre la Colombie-Britannique (Canada) et l'état de Washington (Etats-Unis).
  • La pêche et la conservation du saumon sont des activités millénaires pour les Salishes.