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Poivre Long Africain
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Poivre Long Africain

Girofle et Cannelle
(Code: FPNE 007S50g)
EN RUPTURE
Sachet de 50 gr
Poivre léger, doux, aux saveurs fraîches, mentholées et légèrement fumé en fin de bouche
Disponible en sachets de 50 ou 100 gr
Sachet :
8,00 EUR
50
  1. #Origine#
    Ethiopie
  2. #Goût#
    Poivre léger, doux, aux saveurs fraîches, mentholées et légèrement fumé en fin de bouche.
  3. #Accords parfaits#
    Accompagne très facilement les légumes verts aux saveurs marquées comme le brocoli, le chou, le chou-fleur ou le choux de Bruxelles.
    Sa saveur fraîche de camphre rehaussera les viandes blanches.
  4. #Idées#
    Il parfumera à merveille vos sauces, plats en sauces ou marinades.
    Vous pouvez l'utiliser pour apporter des saveurs à vos pâtés ou terrines végétales, saucisses maison ...
  5. #Bon à savoir#
    Le Poivre long Africain possède de nombreuses propriétés médicinales. On le retrouve beaucoup notamment dans l'Ayurveda, le système de médecine traditionnelle indienne où il est décrit comme un "exhausteur de longévité" !
    Il a pour réputation d'augmenter "l'agni" en Sanskrit qui signifie le "feu", le système que nous appelons la digestion.
    On l'appelle également graine de Paradis, poivre Timiz, poivre d'Ethiopie, poivre des Forêts, poivre Bonga ou "turfo" en éthiopien.
    Il est issu de la liane piper capense, proche cousine de la piper negrum.
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