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Poivre des Amoureux
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Poivre des Amoureux

(Code: FP 013)
En Stock
Sachet de 50 gr
Mélange de poivre de Timut et de framboises déshydratées ...
une union pour la vie !
Je souhaite avoir un double d'étiquette
12,00 EUR
50
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  1. #Description#
    Le poivre de Timut, originaire du Népal, est un faux poivre de la famille des agrumes. Il se caractérise par son arôme intense de pamplemousse et de citron, avec une légère sensation engourdissante, semblable au poivre de Sichuan. L'association du poivre de Timut avec la framboise est particulièrement intéressante, car elle crée un contraste délicieux entre le côté acidulé et fruité de la framboise et les notes citronnées et épicées du poivre. Voici quelques idées pour utiliser ce mélange en cuisine :
  2. #Utilisation#
    Desserts
    Sorbet ou Glace à la Framboise : Ajoutez une pincée de poivre de Timut fraîchement moulu à un sorbet ou une glace à la framboise pour rehausser la saveur fruitée et apporter une touche épicée subtile.
    Tarte aux Framboises : Saupoudrez un peu de poivre de Timut sur une tarte aux framboises après la cuisson pour accentuer les saveurs et offrir une expérience gustative unique.
    Mousse ou Crème : Incorporez du poivre de Timut dans une mousse ou une crème à la framboise pour une note surprenante et exotique.
    Chocolat
    Ganache au Chocolat et Framboise : Ajoutez du poivre de Timut à une ganache au chocolat noir garnie de framboises. Le contraste entre le chocolat riche, la framboise acidulée, et le poivre citronné est étonnamment délicieux.
    Brownies : Mélangez un peu de poivre de Timut dans la pâte à brownies avec des framboises pour une saveur complexe et raffinée.
    Sauces et Coulis
    Coulis de Framboise : Préparez un coulis de framboise avec une touche de poivre de Timut pour accompagner des desserts comme un cheesecake, une panna cotta, ou des crêpes.
    Sauce au Chocolat : Réalisez une sauce au chocolat pour napper des fruits, en y ajoutant du poivre de Timut pour une note épicée.
    Cocktails
    Cocktail Framboise et Gin : Ajoutez du poivre de Timut dans un cocktail à base de gin, de framboises fraîches, et de tonic. Les notes de pamplemousse du poivre se marient parfaitement avec le gin.
    Champagne ou Prosecco : Ajoutez une pincée de poivre de Timut sur des framboises fraîches avant de les déposer dans un verre de champagne ou de prosecco pour une touche aromatique unique.
    Plats Salés
    Salades : Ajoutez du poivre de Timut à une salade composée de framboises, de fromage de chèvre, et de noix. Cette combinaison crée un équilibre entre le sucré, l'acidulé, le salé, et l'épicé.
    Viandes Blanches : Utilisez le poivre de Timut dans une marinade pour des viandes blanches comme le poulet ou le canard, puis servez avec une sauce à la framboise.
    Yaourt ou Fromage Frais
    Yaourt Nature : Saupoudrez du poivre de Timut sur un yaourt nature mélangé avec des framboises fraîches pour un petit-déjeuner ou un dessert léger et parfumé.
    Fromage Frais : Servez du fromage frais (comme de la ricotta ou du fromage de chèvre) avec des framboises, un filet de miel, et une touche de poivre de Timut pour un dessert simple et élégant.
  3. #Conseils#
    Dosage : Le poivre de Timut est puissant, donc utilisez-le avec parcimonie pour ne pas écraser les autres saveurs. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences.
    Mouture : Pour obtenir le maximum de saveur, il est préférable de moudre le poivre de Timut juste avant de l'utiliser.
    Ce mélange de poivre de Timut à la framboise est une combinaison audacieuse qui peut transformer vos plats, qu'ils soient sucrés ou salés, en y ajoutant une dimension aromatique surprenante et raffinée.