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L'épicerie aujourd'hui

Egalement appelé « piment oiseau » ou « langue d’oiseau », il est très relevé ! Le piquant est concentré dans les pépins. 

On l’utilise pour faire de l’huile pimentée, mais un peu partout en cuisine pour les amateurs de sensations fortes ! A cuisiner entier ou concassé dans les sauces, ou mouliné dans l’assiette !