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L'épicerie aujourd'hui

Piment Oiseau

(Code: EE 6007)
Disponible sous 30 jours
Sachet de 30 gr
Une des stars de la Réunion, plus fort que le piment de Cayenne
5,00 EUR
30

Idées :

A cuisiner entier ou concassé dans les sauces, ou mouliné dans l’assiette !
On l’utilise pour faire de l’huile pimentée, mais un peu partout en cuisine pour les amateurs de sensations fortes !

Puissance :
Piquant

Bon à savoir :

  • Egalement appelé le piment « langue d’oiseau » à cause de la forme et de la couleur des petits piments séchés, il est toutefois relevé qu'il est en apparence inoffensif !
  • A la Réunion, on l'appelle également "piment Martin" car les oiseaux du même nom en seraient friands et contribueraient à semer les graines de piments dans leurs déjections !
  • Le piquant est concentré dans les pépins.