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Piment d'Urfa
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Piment d'Urfa

(Code: EM 5024)
En Stock
Sachet de 50 gr
Piment noir de Turquie, incroyablement fruité
Je souhaite avoir un double d'étiquette
4,00 EUR
50
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  1. #Description#
    Le piment d'Urfa, également connu sous le nom de biber d'Urfa, est un piment séché originaire de la région d'Urfa en Turquie. Il se distingue par sa couleur rouge foncé, presque noire, et son goût unique, à la fois fruité, fumé, et légèrement sucré avec des notes de raisin sec et de chocolat.
    Sa chaleur est douce et progressive, ce qui le rend polyvalent en cuisine.
  2. #Utilisation#
    Assaisonnement pour Viandes
    Marinades : Utilisez le piment d'Urfa pour mariner du bœuf, du poulet ou de l'agneau. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, de l'ail, du citron, et d'autres épices comme le cumin ou la coriandre.
    Frottements à sec : Mélangez-le avec d'autres épices et frottez-le directement sur la viande avant de la griller ou de la rôtir.
    Ajout dans les Plats à base de Légumes
    Légumes rôtis : Saupoudrez du piment d'Urfa sur des légumes comme les aubergines, les poivrons, ou les courgettes avant de les rôtir pour une saveur riche et légèrement fumée.
    Ratatouille ou Tian : Ajoutez-le dans des plats de légumes méditerranéens pour rehausser leur goût.
    Pizzas et Pâtes
    Pizza : Saupoudrez du piment d'Urfa sur une pizza avant ou après cuisson pour une touche épicée subtile.
    Pâtes : Ajoutez-le dans une sauce tomate pour les pâtes ou mélangez-le avec de l'huile d'olive et de l'ail pour une sauce simple et savoureuse.
    Salades et Vinaigrettes
    Vinaigrettes : Ajoutez du piment d'Urfa à une vinaigrette pour donner un coup de pouce épicé et complexe. Il se marie bien avec le vinaigre de vin rouge ou le citron.
    Salades de légumes rôtis : Parsemez du piment d'Urfa sur des salades de légumes rôtis pour ajouter une dimension de saveur.
    Plats à Base de Riz et de Céréales
    Riz Pilaf : Incorporez du piment d'Urfa dans un riz pilaf ou un riz aux légumes pour lui donner une profondeur de goût.
    Couscous ou Quinoa : Ajoutez du piment d'Urfa à du couscous ou du quinoa pour une touche épicée et aromatique.
    Soupes et Ragoûts
    Soupes : Ajoutez du piment d'Urfa dans des soupes, comme une soupe de lentilles ou une soupe de tomate, pour une chaleur douce et une saveur complexe.
    Ragoûts : Utilisez-le dans des ragoûts ou des plats mijotés pour ajouter une note épicée subtile qui se développe lentement.
    Desserts
    Chocolat : Le piment d'Urfa se marie étonnamment bien avec le chocolat. Ajoutez-en une pincée dans des brownies, un gâteau au chocolat, ou même une mousse pour une touche exotique.
    Fruits : Essayez-le sur des fruits grillés comme les pêches ou les poires pour un contraste intéressant entre douceur et chaleur.
    Trempettes et Sauces
    Houmous : Ajoutez du piment d'Urfa dans du houmous pour une version légèrement épicée et fumée.
    Trempettes au yaourt : Mélangez-le avec du yaourt grec, du citron, et un peu de sel pour une trempette épicée qui accompagne bien les légumes grillés ou du pain pita.
  3. #Conseils#
    Utilisation Progressive : Le piment d'Urfa a une chaleur modérée qui se développe lentement, donc il est préférable de commencer par une petite quantité et d'ajuster selon vos goûts.
  4. #Conservation#
    Conservez-le dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
    Le piment d'Urfa est un ingrédient exceptionnel qui peut ajouter une dimension complexe et subtile à de nombreux plats, tant salés que sucrés.