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L'épicerie aujourd'hui

Diamant de sel bleu de Perse

(Code: SN 007)
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Sel gemme, provenant de mines, donc non iodée ni raffiné et chargé en oligo-éléments et minéraux. Tire sa couleur bleue de la sylvinite, un composé du potassium. Très présent en bouche, il dégage une légère acidité qui rappelle celle du citron.