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L'épicerie aujourd'hui

CORIANDRE MOULUE

(Code: EM 5002S50g)
En Stock


Sachet :
4,00 EUR
50
Goût :

La poudre de coriandre a un goût plus subtil que la graine, ou la coriandre fraîche.

Accords parfaits :
La coriandre moulue est un des ingrédients de base de la plupart des mélanges d’épices (couscous, mélange pour le pain d’épices, certains currys …) 
S'associe à merveille avec le cumin


Idées :

  • Dans une salade de pois-chiches et de fenouil.

  • À utiliser dans vos bouillons asiatiques.

  • Indispensable dans de nombreuses préparations méditerranéennes (grecques, libanaises)

Bon à savoir :

  • La coriandre était utilisée par les égyptiens depuis l'Antiquité. On retrouve des mentions de la plante dans des papyrus datant de l'an 1500 avant JC. Des traces de coriandre ont même été retrouvées dans le tombeau du pharaon Toutankhamon !
  • La coriandre est une plante qui fournit deux épices: la graine dont est tirée la poudre et la feuille de coriandre qui est une herbe fraîche aromatique très puissante.
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