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L'épicerie aujourd'hui

Anis en poudre

(Code: EP 5003S50g)
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L'anis  est originaire du Bassin Méditerranéen et du Moyen Orient. 
Son utilisation est très ancienne , les Egyptiens et les Romains s'en servaient pour aider à la digestion.
Cet aromate s'est répandu dans toute l'Europe, il parfume les poissons, les sauces aigres-douces , les pâtisseries et les crudités.
Moulu, il s'utilise pour les cuissons courtes, nécessitant un temps d'infusion faible .
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