Composition :
thym, sésame grillé et sumac
Goût :
Salé, subtilement vinaigré, une note de noisette grillée.
Accords parfaits :
Rose de Berne, Ferline, cocktail «Pépé», Coeur de boeuf, Noire de Crimée … toutes les variétés de tomates !
Idées :
Coupez vos tomates en tranches fines ou en cubes, saupoudrez de mélange, ajoutez un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et voilà !
Bon à savoir :
Le sumac a un fort pouvoir salant qui permet de le substituer facilement au sel. 
