Origine
Ville de Muntok, Île de Bangka, à quelques encablures de Sumatra, Indonésie
Goût
Un poivre de caractère à l'arôme vif et chaleureux sur des notes très animales, qui possède un goût à la fois piquant et camphré et des saveurs musquées.
Accords parfaits
Volailles, foie gras, veau, légumes et bouillons
Idées
- Sublimez vos potages avec le poivre blanc de Muntok qui apportera une douce chaleur tout en finesse
Bon à savoir
- Un poivre blanc est une baie de Piper nigrum cueillie à maturité puis débarrassée de son péricarpe, la fine coquille qui enveloppe la graine. Elle est ensuite séchée au soleil, ce qui lui donne sa belle robe crème
- Le poivre blanc de Muntok possède les vertus médicinales des poivres issus du Piper nigrum.
