Détails
Ce vinaigre est obtenu à partir du moût de raisins blancs, fermenté et acétifié dans des tonneaux de rouvre de façon à ce qu'il prenne une couleur jaune-or. Il ne modifie pas la couleur des mets et offre des arômes et des saveurs fruités délicatement acides. Il est apprécié sur les salades, les légumes aussi bien crus que cuits, les sauces, les poissons, les viandes blanches, le fromage(mozzarella de lait de bufflonne)et dans la préparation d'apéritifs.
Informations complémentaires
| Actions bénéfiques | - |
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| Caractéristiques remarquables | - |
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