Détails
Indonésie - Est de Java C'est un poivre très étonnant, il est brun foncé,au nez extrêmement boisé, réglissé, fruité, senteurs de cèdre et de citron. Une épice tout en finesse : la saveur piquante du poivre mais aussi beaucoup d'arômes. Concasser au mortier puis passer au moulin pour une meilleure utilisation.
Informations complémentaires
| Actions bénéfiques | - |
|---|---|
| Caractéristiques remarquables | - |
| Accord avec les fruits | - |
| Accord avec les légumes | - |
| Accord avec les pâtisseries & desserts | - |
| Accords avec les plats | Légumes (Toutes préparations), Viandes grillées, Viandes mijotées, Viandes rôties |
| Accord avec la cuisine étrangére | Cuisine Indonésienne |
| Accord avec les sauces | - |
| Accord avec les Viandes & Poissons | Poissons (tous), Poulet / Volaille, Viande blanche, Viande rouge |
| Accord avec les boissons | - |
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