Détails
Préparation de pulpe d’échalote et de roquette, de vinaigre blanc et de sucre de canne. Particulièrement polyvalent pour les entrées composées, il peut aussi servir à déglacer une viande sautée ou braisée (ex: Bavette). Un filet de ce vinaigre sur une assiette est très décoratif. Ingrédients : pulpe de cerise noire 35%, pulpe de roquette 17%, sucre de canne, vinaigre d'alcool, pectine de fruit.
Informations complémentaires
| Caractéristiques remarquables | - |
|---|---|
| Actions bénéfiques | - |
| Accord avec les fruits | - |
| Accord avec les légumes | - |
| Accord avec les pâtisseries & desserts | - |
| Accords avec les plats | Salades |
| Accord avec la cuisine étrangére | - |
| Accord avec les sauces | - |
| Accord avec les Viandes & Poissons | Barbecue / Grillades, Poulet / Volaille, Viande blanche, Viande rouge |
| Accord avec les boissons | - |
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