Détails
La cannelle provient de l'écorce d'un arbuste de la famille du laurier. Son utilisation se limite souvent chez nous aux plats sucrés (gâteaux , entremets, biscuits) alors qu'au Moyen-Orient elle parfume souvent les viandes mijotées, les volailles et le porc.
Informations complémentaires
| Actions bénéfiques | - |
|---|---|
| Caractéristiques remarquables | Non |
| Accord avec les Viandes & Poissons | Porc, Poulet / Volaille, Viande blanche |
| Accord avec les légumes | Non |
| Accord avec les boissons | Non |
| Accords avec les plats | Plats mijotés |
| Accord avec les sauces | Non |
| Accord avec les pâtisseries & desserts | Biscuits, Entremets, Gâteaux |
| Accord avec les fruits | Non |
| Accord avec la cuisine étrangére | Non |
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